当店で取り扱っている馬レバーは、第三民間検査機関にて食品衛生検査・食材細菌検査をクリアしたものだけが商品として出荷されます。
安全性は生産者たちの努力によって左右されると言われますが、当店のお付き合いしている会社さんは信用できます。
生食用の馬レバ刺しを供給するために、みんながよりレベルの高い安全性を追及しているのです。
「お客様へ良いものを届けたい！」この一心で、新鮮かつ安全な馬レバーをご提供しています。